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酒类电商龙头更是:25分钟酒水送达,且价格比餐厅便宜

小小爱 0关注2022-06-26 10:00:24 来源:爱店家

一群人坐在桌边,突然想喝酒;但是餐厅的酒很贵,品类也不多,一群人没想到要提前买酒,于是就用酒秒,25分钟就送酒了,而且

@价格 比餐馆便宜。

2018年10月,阿里合计20亿元入股1919年酒类电商龙头,估值70亿元,成为1919年第二大股东;从2013年到2016年,总亏损超过9亿元的酒仙网,终于在2017年实现盈利2200万元,2018年上半年更是盈利超过超过3000万元。在线上线下融合的新零售趋势下,两大酒类电商龙头已经布局了大量的线下门店。酒仙网到2018年底线下门店将达到500家;销量仅次于天猫和京东的线上酒1919,目前在500个城市拥有1200家线下门店。

与赛道上的两大巨头相比,起家于广西南宁、目前年收入2亿、酒水订单150万的酒小二,没有开设线下门店;而1919和酒仙网线上线下结合的新零售则不同。酒小二利用饮品即时消费的特点,专注25分钟同城配送,切入这个万亿级市场。酒小二认为,酒水的消费场景很大一部分是就餐那一刻的临时决定,尤其是以啤酒为主要消费产品的年轻客群。随着国家政策的出台,酒楼BYO不收取开瓶费,酒小二瞄准了一群人围坐在桌前才决定点酒的消费场景;包括同事、朋友或家人聚会,可能在他们自己的住所或餐厅。所以相比街头烟酒小店和一般餐厅,酒小二提供了更多的酒类选择,而且由于订单量大,上游批次的议价能力更强。酒小二往往能提供比餐厅更优惠的价格。饮料<@价格;更重要的是,与酒坊、1919等酒类配送平台相比,酒小二目前不收取配送费,酒小二自建配送团队保证25分钟内送达。

酒小二现在的发行团队都是自建的。与酒类电商两大巨头1919、极鲜网不同,酒小二在城市设立多个前置仓完成配送,因为酒小二没有线下实体销售店。显然,这样的优势在于车型更轻,对资金的需求不高。与1919或酒仙网国际名酒城相比,前置仓的位置和面积要求更低;另一方面,由于啤酒的相对单位体积利润不及白酒和红酒,如果1919或酒仙网想将线下门店作为分销点,啤酒的仓储空间压力也比较大。再者,巨头们在做新零售的时候,有时候因为B2C新零售和O2O业务的融合不完全,网上下单商城还是从仓库发货,而电话下单和APP下单都是在门店下单。交货情况。在某些方面,这种资本重磅的线下门店新零售模式可能不利于饮品的即时配送。由于前仓模式较轻,城市内密度较高,所以发货较快;这是目前九霄儿最自信的屏障。与巨头相比,最快20分钟送达,包括美团、饿了么。何必等这些潜在的竞争对手,最慢的酒小二25分钟配送更符合年轻人即饮即饮的场景。

由于没有线下门店,如何获客是九小二模式运营的关键。九小二的做法是把快递员变成地面推手。由于即时饮酒的强烈社会属性,在餐馆和聚会上,一群人喝酒而不是单独喝酒。与其他外卖和咖啡相比,酒小二有着更自然的裂变能力。如果一个人跟酒二点了一整桌酒,在送货员到了之后,除了送酒,更重要的是当场推。九小二的每个快递员都有专属的二维码。新客户可以扫描二维码成为这位外卖员的粉丝。九小二会根据新粉丝数奖励外卖员;酒小二下单,外卖员再拿一笔佣金。也就是说,由于酒类消费的天然社交裂变属性,酒小二的外卖员其实是促销销售员,所以随着用户的二次甚至三次沟通,获客成本会降低。另一方面,36氪的质疑主要是饮料配送的高峰期明显集中在晚餐和夜宵。如果外卖员也需要兼职做促销,势必会雇佣更多的员工来保证高峰期的外送效率;在高峰期,送货人员会太多。九小二也在思考这个问题。目前的做法是安排外卖员在非高峰时段进行传统的推送工作,因此这部分的转化率可能不如餐桌消费。在某些情况下,也许安排兼职与全职交付人员的比例是另一种解决方案。

在供应链的末端,酒小二与酒水电商巨头如1919、酒仙网相比也可能处于相对劣势;由于订单量小,与上游酒庄的议价能力也较低。酒小二向36氪解释,自己直接与酒庄西南、华南地区总经理签订了供货合同;并且由于针对年轻客户,啤酒目前占酒小二销售额的65%京东酒水入驻条件,因此啤酒消费频率很高。也正好避开了巨头以白酒销售为主的供应链优势,缩小了酒小二与巨头在供应链上的差距;相比于街头烟酒夫妻店和一般餐厅,酒小二还是有明显优势的。 <@价格优势。酒小二表示,平台上啤酒的毛利率基本在30%以上,白酒已经达到10%。没有什么产品需要大量补贴来吸引客户。

九小儿已经在海南、贵州、云南等地区布局,拥有近40万用户。目前正在寻求战略融资,资金将用于向其他南方城市扩张京东酒水入驻条件,包括广州、深圳等珠三角地区。订单量增长后,酒小二向36氪解释,未来将继续向上游发展,获得更多议价能力,与酒庄发展平台合作,独家代理订购葡萄酒或精酿啤酒;随着用户系统规模的逐渐扩大,酒小二似乎有了用饮品做瑞幸咖啡的野心。未来还会销售其他各种酒精或非酒精饮料,甚至零食等满足酒类消费场景的食品,但相比瑞幸咖啡,酒小二的补贴用户较少,线下地推裂变模式目前是盈利的。

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